«Рулетики из баклажанов»
Ингредиенты:
Баклажан – 1 шт
Орехи грецкие – 100 гр
Сыр – 150 гр
Чеснок – 1 зубчик
Майонез – 2 ст. л.
Помидоры черри – несколько штук
Петрушка свежая – по вкусу
Приготовление:
Баклажан нарезать продольно тонкими ломтиками и обжарить с двух сторон на сухой сковороде-гриль. Смешать порубленную петрушку, сыр, орехи с майонезом и натертым чесноком. На широкий край обжаренного ломтика баклажана выложить 1 столовую ложку начинки и свернуть в рулетик. На шпажку наколоть веточку петрушки, помидор черри и рулетик.
Приятного аппетита!